花冠の「花」は料理や御酒、空間を意味し、「冠」は一つ屋根の下、カウンターでグラスを傾け語り合う姿を連想させます。この場に多くの人が集い、いくつもの「輪」ができますように。そんな願いを込めました。

花冠陽明庵 主人・松本栄文