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雑誌: 月刊『趣味の園芸-やさいの時間』特集「ナスって、おいしい!」(NHK出版)掲載

久しぶりの『やさいの時間』5月号(発売日:2016.4.21)での掲載となります。今回はその特集名通りの「ナスって、おいしい!」でございます。「ナスの個性」「ナスの広まり」「日本人とナス」について、松本栄文の視点で御話を致します。もちろん今回は、御話だけではなく、ナスの品種ごとによる料理ポイントなどを実践をまじえて御伝え致します。

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