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Mook :『別冊Discover Japan/ニッポンの和牛』 (エイ出版)掲載 ※大好評発売中

『別冊Discover Japan/ニッポンの和牛』 (エイ出版)にて、「松本栄文さんが伝える―日本が誇る本物の肉”特産松阪肉がスゴイ理由”」全10頁。続く「和牛超入門」全10頁。続く、天然記念物でもある「和牛の原種といわれる見島牛は―」全4頁など。

今回は日頃、知っているようで知らない和牛のことが一冊にまとめられており、松本栄文は全24頁にわたり掲載・監修をしておりますので、是非御覧下さい。

keyword:食材/日本文化/伝統/特産松阪肉/見島牛/佐原茶寮花冠

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