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Mook: 『dancyu日本一の野菜レシピ』(プレジデント社)掲載

Mook『dancyu日本一の野菜レシピ』(プレジデント社)の「呑める野菜料理」の項にて、松本栄文に「枝豆の釜煎り」が紹介されております。月刊『dancyu』2010年7月号で紹介致しました当時、まだ枝豆やソラマメの味わい方は「塩茹で」が一般的でございましたが、松本栄文が当時考案致しました「塩煎り」は、”読者の夏の夕方を変えた”と好評を頂いたものです。是非御覧下さい。

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