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花冠「陽明庵」

花冠移転に関する御案内

いつも花冠を御贔屓にして下さり誠に有難うございます。
この度、茶寮「花冠」は東京・二子玉川に移転することが決定したため、御報告を致します。松本劇場「花冠ノ部第三章」の開幕は一粒万倍日の11月11日(金)となりました。

東京・中目黒より千葉県佐原へ移転して丸四年。中目黒時代の多くの御常連さん方々にも、旧来変わらず佐原へ御越し頂けましたことは本当に嬉しい思いでいっぱいでした。また、佐原の皆さん方々にも只ならぬ御贔屓と御愛情を賜り、私ってつくづく幸せもんだなと感謝する気持ちで満ち溢れております。中目黒時代、そして佐原を通じて皆さん方々より学ばせて頂いた「心」と「思い」を胸に、次につながる二子玉川にて開花させたいと思っております。

佐原での茶寮花冠は、来る10月15日(土)で千穐楽と致しますが、宇治金時の「茶屋花冠」は佐原の地で営業を続けますので、引続き、御贔屓を賜れますよう宜しく御願い申し上げます。なお、茶屋花冠は今後多店舗展開をする予定にありますので、佐原店を「茶屋花冠本店」と改名し、宇治金時を通じて、世界中、日本中に佐原文化の魅力を発信したいと考えております。11月11日(金)から始まる新たな花冠を『花冠-陽明庵』と改め、日本文化および宮廷文化を感じることの出来るしつらえをもって、皆さん方々の御越しを御待ち申し上げております。

花冠陽明庵は隠れた日本料理店を目指しておりますことから、店内カウンター席にて全10席となっており、旧来以上に御席が少なくなっております。御不便を御掛け致しますが、「御予約」は御早めに御連絡下さりますよう御願い申し上げます。

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【花冠「陽明庵」】
■住所:〒158-0094 東京都世田谷区玉川三丁目13—5 川原ビル2階203号室
■電話:090-2402-0011
■営業時間:18:00~24:00迄
■定休:毎週日・月・火曜日(臨時休業有) 
■料理:「御任せ御膳」12,000円(別途サービス料)
■席数:全10席(完全禁煙)

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【御予約状況】

04月05日(水)/▲残2席  ※黒毛ガニ

04月06日(木)/○空席有  ※黒毛ガニ

04月07日(金)/▲残4席  ※黒毛ガニ

04月08日(土)/●満席御礼 ※黒毛ガニ

04月11日(火)/●満席御礼 ※黒毛ガニ

04月12日(水)/○空席有  ※黒毛ガニ

04月13日(木)/○空席有  ※黒毛ガニ

04月14日(金)/●満席御礼 ※黒毛ガニ

04月15日(土)/●満席御礼 ※黒毛ガニ

春の名物「黒毛ガニ」。オホーツク海の流氷が溶け出しますと毛ガニ漁が最盛期を迎えます。そのなかでも特に、脱皮二枚皮になるかならぬかの毛ガニの甲羅というものは、黒ずんだ色をもちだします。これこそ脂がのった「黒毛ガニ」というもの。肉厚の美味さを御堪能下さい。

 

04月19日(水)/▲残4席  ※森本武治の特産松阪肉

04月20日(木)/○空席有  ※森本武治の特産松阪肉

04月21日(金)/▲残4席  ※森本武治の特産松阪肉

04月25日(火)/○空席有  ※森本武治の特産松阪肉

04月26日(水)/●満員御礼 ※森本武治の特産松阪肉

04月27日(木)/▲残4席  ※森本武治の特産松阪肉

特産松阪肉のなかでも最高ランクに君臨する松阪市飯南町深野地区の牛飼い「森本武治」氏が肥育した牛。年に2頭しか出荷されない幻の特産松阪肉を是非、御堪能下さい。在庫が無くなり次第終了となります。

 

05月10日(水)/○空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月11日(木)/○空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月12日(金)/●御招待制 ※松の司を堪能する夕べ

05月13日(土)/●御招待制 ※松野司を堪能する夕べ

05月17日(水)/〇空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月18日(木)/○空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月19日(金)/▲残2席  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月24日(水)/○空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

05月31日(水)/○空席有  ※塚原昇(塚原牧場)の梅山豚

幻の珍豚「梅山豚」。中国原産の梅山豚は現在輸出禁止となっている幻の豚肉で、全国唯一その梅山豚を育てられているのが茨城県の「塚原昇」氏。梅山豚の最高の味わいを御堪能下さい。

 

06月01日(木)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月02日(金)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月03日(土)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月06日(火)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月07日(水)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月08日(木)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月09日(金)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月13日(火)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月14日(水)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月15日(木)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月16日(金)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月20日(火)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月21日(水)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月22日(木)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月23日(金)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月28日(水)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月29日(木)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

06月30日(金)/○空席有  ※松本一則(松本畜産)の特産松阪肉

伝統的肥育を受継ぐ「松本一則」氏。牛さんのシャンプーは「ラックス」が一番だという。そんな愛を感じる特産松阪肉の味わいを御堪能下さい。

 

07月01日(土)/▲残3席  ※活車海老

07月04日(火)/○空席有  ※活車海老

07月05日(水)/▲残4席  ※活車海老

07月06日(木)/○空席有  ※活車海老

07月07日(金)/○空席有  ※活車海老

07月11日(火)/○空席有  ※活車海老

07月12日(水)/○空席有  ※活車海老

熊本県天草産の活車海老を、たっぷりの日本酒で酒蒸しに。北大路魯山人が愛した味わいで御楽しみ下さい。海老好きにはたまらないほどの・・・海老!!海老!!海老!!で御座います。

 

07月19日(水)/○空席有  ※鰻のすき焼き

07月20日(木)/○空席有  ※鰻のすき焼き

07月21日(金)/▲残4席  ※鰻のすき焼き

07月25日(火)/○空席有  ※鰻のすき焼き

07月26日(水)/○空席有  ※鰻のすき焼き

07月27日(木)/○空席有  ※鰻のすき焼き

07月28日(金)/▲残2席  ※鰻のすき焼き

 

08月01日(火)/○空席有  ※鰻のすき焼き

08月02日(水)/○空席有  ※鰻のすき焼き

08月03日(木)/○空席有  ※鰻のすき焼き

08月04日(金)/○空席有  ※鰻のすき焼き

例年大好評を頂戴しております「鰻のすき焼き」。香ばしく焼き上げた白焼きを牛蒡と三つ葉ですき焼きに致します。

 

08月08日(火)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月09日(水)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月10日(木)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月23日(水)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月24日(木)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月25日(金)/○空席有  ※積丹産ウニ

08月26日(土)/○空席有  ※積丹産ウニ

夏の名物、北海道積丹半島産のエゾムラサキウニ。甘くて濃厚なウニの味わいを御堪能下さい。

 

08月29日(火)/●満席御礼 ※松茸鍋

08月30日(水)/○空席有  ※松茸鍋

08月31日(木)/○空席有  ※松茸鍋

09月01日(金)/●満席御礼 ※松茸鍋

09月02日(土)/●満席御礼 ※松茸鍋

09月03日(日)/○空席有  ※松茸鍋

09月05日(火)/○空席有  ※松茸鍋

09月06日(水)/▲残5席  ※松茸鍋

09月07日(木)/○空席有  ※松茸鍋

09月08日(金)/▲残4席  ※松茸鍋

09月09日(土)/●満席御礼 ※松茸鍋

09月10日(日)/▲残4席  ※松茸鍋

09月12日(火)/●満席御礼 ※松茸鍋

09月13日(水)/▲残4席  ※松茸鍋

09月14日(木)/○空席有  ※松茸鍋

09月15日(金)/●満席御礼 ※松茸鍋

09月16日(土)/▲残3席  ※松茸鍋

09月17日(日)/●満席御礼 ※松茸鍋

秋の名物「松茸鍋」。比類ない松茸のボリュームに埋もれてみては如何でしょうか。今年よりコース内容を変更し、新たに「松茸の水餃子」等を加えることに致しました。尚、松茸鍋の期間中のみ、御料理代が18,000円となります。御了承下さい。

 

09月27日(水)/○空席有

09月28日(木)/○空席有

09月29日(金)/○空席有

09月30日(土)/○空席有

10月03日(火)/○空席有

10月04日(水)/○空席有

10月11日(水)/○空席有

10月12日(木)/○空席有

10月18日(水)/○空席有

10月19日(木)/○空席有

10月20日(金)/○空席有

10月21日(土)/○空席有

10月24日(火)/○空席有

10月25日(水)/○空席有

10月26日(木)/○空席有

10月27日(金)/○空席有

 

10月31日(火)/○空席有

11月01日(水)/○空席有

11月02日(木)/○空席有

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                更新 平成29年4月21日現在

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